Le chakra est un mot sanscrit qui pourrait être traduit

par "cercle".

Le Sanskrit est une langue indienne ancienne.

Le mot est aussi utilisé pour représenter la symbolique de l'expérience ou de la perception de son propre corps énergétique et du monde spirituel..

Les chakras partent de la plante des pieds, passent par la colonne vertébrale et vont jusqu'au front voire même jusqu'au dessus de la tête.

Chaque chakra peut être ouvert ou fermé, voire même bloqué.

Afin de débloquer les chakras ou d'entretenir l'ouverture de ceux-ci le yoga, la méditation ou encore le port de pierres naturelles sont conseillés.

On parle plus rarement de l'alimentation qui permet de soigner nos chakras.

C'est ce thème que j'ai choisi d'aborder dans ce coffret.

Les recettes: chaque praline est présentée en chocolat noir 70%, la ganache est adaptée au chakra

chakra couronne: Gelée de Yuzu, ganache bergamote

chakra troisième oeil: ganache infusée au basilic et citron vert 

chakra de la gorge: ganache au miel

chakra du coeur: ganache aux noisettes, sirop de sureau et vanille

chakra du plexus solaire: ganache au thé matcha et gelée de Framboise

chakra sacré: ganache orange et carotte

chakra racine: ganache au gingembre et clémentine de corse

Ce coffret a participé au concours des "Belgian chocolate Awards" en avril 2023 et a été plebiscité par de nombreux collègues chocolatiers qui ont souligné l'inventivité du concept. C'était pour moi le premier concours de ma carrière de chocolatière et un énorme défi de présenter mes créations à un monde de professionnels expérimentés, aguéris et exigeants.